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バゲットをまっすぐに修正する2021年09月25日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･…ameblo.jp ●バゲット生地を真っすぐに修正する カ･･･- ポーリッシュのバゲット2021年09月16日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･.jp ●ポーリッシュのバゲット 本業の保育室の仕事が休みの･･･
- ベンチ、二次発酵は濡れタオルで?2021年09月15日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･トラディションタイプ(気泡)のバゲットの 場合ですが、結論から先に。･･･
- バゲットの底が平らになるのは失敗か2021年09月13日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･の…ameblo.jp ●バゲットの底が平らになるのは失敗か ･･･
- ご紹介でレッスンに来ていただ来ました2021年09月12日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･な感じでお届けする予定です。 バゲットの動画は、ほぼ出来ています。 ･･･
- バゲットの粉を選ぶ基準は?2021年09月09日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･の…ameblo.jp ●バゲットの粉を選ぶ基準は ワクチン･･･
- ブーランジェリのバゲット手成形2021年09月08日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･jp ●フランスのパン屋のバゲット手成形 フランスのブーラン･･･
- クープ1~２本から始める理由2021年09月08日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･すくなります。 特に中央(バゲットだと縦長に)ですね。 1･･･
- カンパーニュのルバン種3つ2021年09月05日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･ンスのパン屋のパンスぺシオは(バゲット、ビエノワズリでない) ミック･･･
- カンパーニュの焼成、デッキと家庭用オーブン2021年08月30日パン教室・熊本 フランスの元パン職人が教えるハード系パン教室･･･の元パン職人が教えるハード系パン教室・熊本 こんにちは。 現在のレッス･･･トラディションタイプ(気泡)のバゲットは 家庭用オーブンで焼いていま･･･
